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葱、萝卜等蔬菜根部莫丢弃,教你活用法!
[添加时间]:2019-10-06 [来源]:网摘

  有些厨房里弃置不用的蔬菜,也能再活用重生。像是有些蔬菜根部,只要给予水分补给,就能继续成长,再生成为餐桌上的佳肴。让我们运用家中的厨余蔬菜,开启垃圾减量的环保运动,顺便绿化居家吧!
  
  一、葱根
  
  葱根莫丢弃,只要稍微花点功夫,就能简单在家栽培,还能降低在外购买的次数,环保又实惠。
  
  收获期:10∼20天后
  
  采收方式:将长长的绿叶剪掉即可
  
  食用方法:作为辛香料使用
  
  第1天

葱、萝卜等蔬菜根部莫丢弃,教你活用法!

  从根部起约5~6cm处剪断,以直立的方式插入容器内,保持根部有水。
  
  第7~10天

葱、萝卜等蔬菜根部莫丢弃,教你活用法!

  开始慢慢长长了!可将容器换为瓶子或杯子继续栽培。
  
  第15~20天

葱、萝卜等蔬菜根部莫丢弃,教你活用法!

  长至15cm时就可以采收啦!
  
  二、豆苗
  
  豆苗就是豆类幼苗,当然能够继续生长。豌豆的嫩芽因应养丰富、生长短,建议可从豌豆开始!
  
  收获期:3~10天后
  
  采收方式:将长长的嫩芽剪掉即可
  
  食用方法:沙拉、烫青菜
  
  第1~2天

葱、萝卜等蔬菜根部莫丢弃,教你活用法!

  从根部算起约3~4cm 处剪断,以直立的方式插入容器内。水量保持在根部能完全浸泡的状态,但是豆芽处不可浸湿。
  
  第3∼4天

葱、萝卜等蔬菜根部莫丢弃,教你活用法!

  豆芽渐渐长大,长约15cm 左右。这时就可以食用了,以剪刀剪断即可。
  
  第7~10天

葱、萝卜等蔬菜根部莫丢弃,教你活用法!

  越长越长,若说比市售的小黄瓜还要长,会不会有点言过其实呢!?
  
  三、白萝卜的嫩叶
  
  要在家里种植白萝卜是不可能的,但如果是白萝卜的嫩叶,那就完全没问题了!白萝卜嫩叶有丰富的维他命和矿物质,也可以直接当作蔬菜使用。
  
  收获期:7~20天后
  
  采收方式:将长长的叶和茎部剪掉即可
  
  食用方法:可切成细末来炒菜或磨成汁使用
  
  第1天

葱、萝卜等蔬菜根部莫丢弃,教你活用法!

  从根部算起约3~4cm 处剪断,放入装有水的器皿中,将切口浸湿,水量保持在根部能完全浸泡的状态。
  
  第7~10天

葱、萝卜等蔬菜根部莫丢弃,教你活用法!

  叶子开始慢慢生长,嫩叶可直接食用。切除逐渐发黑的根部切口,再放回器皿中。
  
  第15~20天

葱、萝卜等蔬菜根部莫丢弃,教你活用法!

  青绿色的叶片开始延展变大!由于此时的叶片具有一定的厚度,所以可切成细末作为料理食材,茎部也是如此。
  
  再如香菜根、芹菜根、白菜根等也都可以采用此法再种植,只要有日照,并记得每天补充水分,就能让它们重新生长!不要再随手丢弃啦!

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